ΣΤΑΛΑΞΕΙ ΚΑΦΕ

Εκείνοι που πίνουν φρεσκογυαλισμένα χέρια κοιτούν υποτιμητικά εκείνους που πίνουν κρεμασμένα αυτιά, εκείνοι που πίνουν κρεμασμένα αυτιά κοιτάζουν με περιφρόνηση τα ιταλικά στυλ και όσοι πίνουν ιταλικά κοιτάζουν με περιφρόνηση τα στιγμιαία.Για πολλούς ανθρώπους, είναι απαραίτητο να πιουν ένα φλιτζάνι φρεσκοτριμμένα χέρια.Για να μην αναφέρουμε χρόνο και οικονομικούς πόρους, η τεχνολογία από μόνη της είναι αρκετή για να σας κάνει να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένα χέρια για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με νερό.Το κέρδος δεν αξίζει την απώλεια.Όσο δεν γλιστράει το μυαλό, υπάρχουν περισσότερες λύσεις παρά δυσκολίες.Στον κλάδο του καφέ, η εμφάνιση κρεμαστών αυτιών είναι ιδιαίτερα φιλική σε άτομα με λιγότερο ολοκληρωμένες συνθήκες.

στάζεικαφέςδεν χρειάζεται να αλεσθεί, χωρίς μύλο.χωρίς κύπελλο φίλτρου, διηθητικό χαρτί κ.λπ.η ποσότητα σκόνης ανά σακούλα είναι σταθερή (8-12g), δεν χρειάζεται μέτρηση φασολιών, ένα σακουλάκι ανά φλιτζάνι.Μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία γεύσεων.Γενικά, το βάρος μιας τσάντας απόκόκκοι καφέείναι 100g ή 227g, και γίνεται σε 8-20 φλιτζάνια.Ο σχεδιασμός μιας τσάντας με ένα φλιτζάνι στα αυτιά επιτρέπει στους κόκκους καφέ να είναι "ανάλογα".

Αλλά αυτό που έχει επικριθεί είναι πώς να διατηρήσει τη φρεσκάδα τουκρεμασμένος καφές αυτιού?Η SCA απαιτεί τη δοκιμή φρεσκοαλεσμένου καφέ εντός 15 λεπτών.Ο κύκλος ζωής των κρεμασμένων αυτιών μετά το τρίψιμο συνήθως παρατείνεται σε ένα έτος.Πόσο θα παραμείνει η γεύση του καφέ μετά από μερικούς μήνες και ένα χρόνο;Μάλιστα, τα κρεμαστά αυτιά εξέτασαν και την ανάγκη συντήρησης στην αρχή της εφεύρεσής τους.Επομένως, η εξωτερική σακούλα των κρεμαστών αυτιών είναι γεμάτη με άζωτο για να διατηρείται φρέσκο, γεγονός που αποτρέπει την οξείδωση και την υγρασία.Αυτή η μέθοδος έχει επίσης γίνει ένα από τα σημεία πώλησης του ζεστού τσαγιού X-can.

Οι φίλοι του καφέ που έχουν πιει τα κρεμαστά αυτιά πρέπει να το έχουν ζήσει.Μετά από μερικούς μήνες αποθήκευσης, η απώλεια γεύσης μιας καλά σφραγισμένης κρεμασμένης τσάντας αυτιού δεν είναι εμφανής.Στην πραγματικότητα, οι φρέσκοι κόκκοι καφέ έχουν υψηλότερες απαιτήσεις για συνθήκες αποθήκευσης.Ακόμα κι αν διατηρηθούν καλά, η καλύτερη περίοδος γεύσης ενός φακελιού κόκκων καφέ δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 2 μήνες όσο το δυνατόν περισσότερο.Με άλλα λόγια, αν δεν είσαι εθισμένος στον καφέ, πρέπει να πίνεις μερικές μεγάλες κούπες κάθε μέρα, τα αυτιά είναι πιο κατάλληλα!Έχει ωραία γεύση ο κρεμαστός καφές όταν τον φτιάχνετε;Αυτό μπορεί να είναι μόνο τύχη!Ακόμη και με τα αυτιά, υπάρχουν ορισμένα βασικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε, όπως η αναλογία σκόνης προς νερό, ο χρόνος παρασκευής και η ταχύτητα ξεπλύματος, λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις λεπτομέρειες, προκειμένου να πιείτε ένα σχετικά σταθερό καφές.

Η παρακάτω είναι μια σχετικά καθολικά εφαρμόσιμη μέθοδος που προέρχεται από πειραματικά δεδομένα από τους λάτρεις του καφέ.

Προετοιμασία εξοπλισμού:

1. Φλιτζάνια άνω των 300 ml: Το υγρό του καφέ που εξάγεται από ένα φλιτζάνι κρεμασμένο αυτί είναι περίπου 140 ml-180 ml, αλλά για να αποφευχθεί η μούσκεμα του κρεμασμένου αυτιού στο υγρό καφέ κατά τη διαδικασία εκχύλισης, έτσι ώστε να διατηρηθεί ομοιόμορφος ρυθμός φιλτραρίσματος, ο όγκος του φλιτζανιού πρέπει να είναι Επιλέξτε περισσότερο από 300ml.
2.Το νερό, το καθαρό νερό ή το νερό της ορεινής πηγής θα κάνει, ανάλογα με τις δικές σας συνθήκες.
3. Χρησιμοποιήστε ένα βραστήρα για να χύνετε με το χέρι μια κατσαρόλα με λεπτό στόμιο και μακρύ στόμιο.Για τα κρεμαστά αυτιά που δεν έχετε δοκιμάσει, μπορείτε πρώτα να δοκιμάσετε με αναλογία 1:18 σκόνη προς νερό και στη συνέχεια να κάνετε μικρές ρυθμίσεις ανάλογα με τα προσωπικά γούστα για να βρείτε την πιο κατάλληλη γεύση.

Βήματα παρασκευής:

1. Ανοίξτε την εξωτερική σακούλα, κόψτε τη γραμμή σφράγισης στην εσωτερική τσάντα των κρεμαστών αυτιών και ανοίξτε τα αυτιά και στις δύο πλευρές για να κρεμαστούν στο κύπελλο.
2.Το νερό θερμαίνεται στους 90 βαθμούς περίπου.(Γενικά, ο βραστήρας για την παρασκευή τσαγιού έχει έλεγχο θερμοκρασίας νερού, οπότε ας τον εκπαιδεύσουμε να πίνει τσάι)
3. Η πρώτη ένεση νερού: ρίξτε ζεστό νερό στο κρεμαστό αυτί μέχρι να γεμίσει τελείως με σκόνη καφέ και περιμένετε 20 δευτερόλεπτα.(Περίπου 20 ml νερού έχουν εγχυθεί αυτή τη στιγμή)
4. Η δεύτερη έγχυση νερού: εγχύστε ζεστό νερό στα κρεμαστά αυτιά σε ύψος 1 cm από το στόμιο της τσάντας και περιμένετε να ολοκληρωθεί όλο το φιλτράρισμα.(Αυτή τη στιγμή, έχουν εγχυθεί περίπου 100 ml νερού)
5. Η τρίτη ένεση νερού: ρίξτε ζεστό νερό στα κρεμαστά αυτιά σε ύψος 1 cm από το στόμιο της σακούλας και περιμένετε να ολοκληρωθεί όλη η διήθηση.(Ο συνολικός όγκος έγχυσης νερού είναι 180 ml, αυτή τη στιγμή ο συνολικός χρόνος έγχυσης νερού είναι βασικά περίπου ενάμιση λεπτό).Εάν θέλετε να είστε πιο χοντρές, μπορείτε να χαμηλώσετε το τρίτο ύψος έγχυσης νερού στα 1,5-2 cm από το στόμιο της σακούλας.Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ροή του νερού θα πρέπει να διατηρείται ομοιόμορφη καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας έγχυσης νερού, χρησιμοποιώντας μικρή ροή νερού και κυκλική κίνηση από μέσα προς τα έξω.Τούτου λεχθέντος, το μαντέψατε, ο καφές πρόκειται να πουληθεί!Η 100% Arabica ήταν φρεσκοψημένη την 1η Μαρτίου.Φρέσκο, νόστιμο και σκληρό, έλα;