1. Υγρό καρύκευμα, σφίξτε το καπάκι
Υγρά καρυκεύματα όπως π.χσάλτσα σόγιας, ξύδι, λάδι, λάδι τσίλι,και το κινέζικο πιπέρι θα πρέπει να αντιμετωπίζονται διαφορετικά ανάλογα με το δοχείο κατά την αποθήκευση.Εάν είναι εμφιαλωμένο, απλώς σφίξτε το καπάκι μετά τη χρήση.
Εάν είναι σε σακούλα, ρίξτε το σε ένα καθαρό και στεγνό μπουκάλι μετά το άνοιγμα, στη συνέχεια σφίξτε το καπάκι και φυλάξτε το σε καλά αεριζόμενο και χωρίς ήλιο μέρος μακριά από τη σόμπα.
2. Καρύκευμα σε σκόνη, στεγνό και σφραγισμένο
Οπωςπιπέρι σε σκόνη, πιπέρι σε σκόνη,Η σκόνη κύμινου κ.λπ. είναι όλα προϊόντα επεξεργασίας μπαχαρικών, τα οποία επεξεργάζονται από μίσχους φυτών, ρίζες, φρούτα, φύλλα κ.λπ., έχουν έντονη πικάντικη ή αρωματική γεύση και περιέχουν πολλά πτητικά έλαια, τα οποία είναι εύκολο να μουχλιαστούν.
Επομένως, κατά την αποθήκευση αυτών των καρυκευμάτων σε σκόνη, το στόμιο της σακούλας πρέπει να σφραγίζεται και η σακούλα πρέπει να διατηρείται στεγνή και αεροστεγή για να αποφευχθεί η υγρασία και το ωίδιο.Η σκόνη καρυκευμάτων υγραίνεται εύκολα όταν τοποθετείται ακατάλληλα, αλλά μια ελαφρά υγρασία δεν θα επηρεάσει την κατανάλωση.Ωστόσο, είναι καλύτερο νααγοράστε μικρές συσκευασίεςκαι χρησιμοποιήστε τα το συντομότερο δυνατό.
3. Στεγνό καρύκευμα, κρατήστε το μακριά από τη σόμπα
Τα ξηρά καρυκεύματα όπως το πιπέρι, ο γλυκάνισος, τα φύλλα δάφνης και το αποξηραμένο τσίλι πρέπει επίσης να είναι ανθεκτικά στην υγρασία και στο ωίδιο.Όσο περισσότερη υγρασία και όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο επιρρεπής στο ωίδιο, και η κουζίνα της κουζίνας είναι η «επικίνδυνη ζώνη».Επομένως, καλό είναι να μην βάζετε αυτό το είδος καρυκεύματος κοντά στη σόμπα, αλλά να το διατηρείτε στεγνό και αεροστεγές και μετά να το βγάζετε όταν χρειάζεται.
Επιπλέον, πριν χρησιμοποιήσετε αυτού του είδους τα καρυκεύματα, είναι καλύτερο να τα ξεπλύνετε με νερό.τα μουχλιασμένα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.
4. Σάλτσα καρυκεύματα, βάλτε στο ψυγείο
Τα καρυκεύματα της σάλτσας όπως η σάλτσα τσίλι, η πάστα φασολιών, η σάλτσα σόγιας και η σάλτσα νουντλς περιέχουν γενικά περίπου 60% υγρασία.Γενικά αποστειρώνονται μετά τη συσκευασία.Εάν πρόκειται να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να σφραγιστούν καλά και να διατηρηθούν στο ψυγείο.
5. Αλάτι, απόσταγμα κοτόπουλου, ζάχαρη κ.λπ., αεροστεγές και αεριζόμενο
Όταν το αλάτι, η ουσία κοτόπουλου, η ζάχαρη κ.λπ. εκτεθούν απευθείας στον αέρα, τα μόρια του νερού θα εισβάλουν και θα γίνουν υγρά και θα συσσωματωθούν.Αν και η συσσωμάτωση αυτών των καρυκευμάτων δεν θα επηρεάσει την εσωτερική τους ποιότητα και την κανονική κατανάλωση, η ταχύτητα διάλυσης των καρυκευμάτων μετά τη συσσωμάτωση μπορεί να επηρεαστεί ελαφρώς κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην πρόληψη της υγρασίας κατά την κανονική χρήση.Είναι καλύτερο να το σφραγίζετε αμέσως μετά από κάθε χρήση και να το τοποθετείτε σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-24-2021